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La soppressata stagionata è un salume tipico calabrese preparata con le parti pregiate della coscia di maiale, peperoncino del monteporo e spezie naturali. Tritato il tutto viene impastato con l’aggiunta del sale e insaccato in budello naturale. Una volta finita la lavorazione viene effettuata l’affumicatura/asciugatura e posta nel locale di stagionatura dove serviranno circa 60 giorni per la maturazione.
La soppressata stagionata è un salume tipico calabrese preparata con le parti pregiate della coscia di maiale, peperoncino del monteporo e spezie naturali. Tritato il tutto viene impastato con l’aggiunta del sale e insaccato in budello naturale. Una volta finita la lavorazione viene effettuata l’affumicatura/asciugatura e posta nel locale di stagionatura dove serviranno circa 60 giorni per la maturazione.
| Peso | 450 g |
|---|---|
| Ingredienti | Carne di suino, salsa di peperoncino, sale, spezie |
| Conservazione | Conservare il prodotto in confezione sottovuoto integra in un luogo fresco e asciutto (lontano da fonti di calore). |
| Produttore | AZIENDA AGRICOLA TAULI, SPILINGA (VV) – CALABRIA – ITA |
Programma di sviluppo rurale 2014-2020 Regione Calabria
Progetto finanziato Feasr (Reg. UE 1305/2013)
Autorità di Gestione PSR 2014/2020 – Regione Calabria
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